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コタツを出す時いつも思い出すことは、母が甘酒を作ってくれたこと。
仕込んだものを入れたジャーをコタツに入れて二日くらい置くんです。
なんだか大きくて赤いジャーだったなぁ。
作り方を習うこともなく、そんなに甘酒を飲むこともなく月日は流れた。
最近では『飲む点滴』と言われ、話題になっている甘酒です。
気になっていた。
友だちが甘酒を自分でっ！作っているっ！て聞いて、
なんでもやりたがりな私は
自分も作ってみたいっ！って思ったのでした。
グッドタイミングで、その日の『月曜から夜ふかし』で
甘酒のことをやっていたのだ。
突き動かされた～即、まとめ記事を書いた～＞＞＞『手作り甘酒～２０１５．１２．７』
さっそく作ってみました。
買うものは米麹のみ。
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炊飯器に入れて、細かくつぶします。
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６０度くらいのお湯を入れます。量は米麹の２～３倍。
この米麹は２００ｇだったので、お湯は４００CCにしました。
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炊飯器のふたはせずに、ふきんをかけて、保温で４時間。
こういう状態が
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こうなります。甘い香りがする。
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本当に甘酒が出来たんだ（ルン）
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お砂糖を入れていないのに、こんなに甘いんだね。
そして、ビタミンやミネラルがたくさん。手作りだから酵素が失われていない。
食べごたえ（飲みごたえ）あるし、身体がポカポカするよ。
１回目はこのお粥の様な状態で頂きましたが、
その後は、ミキサーにかけてなめらかにして保存しました。
今回の作り方はテレビで紹介された方法でしたが＞＞＞『手作り甘酒～２０１５．１２．７』
他にも作り方があるんですね。
既に手作り甘酒を楽しんでいるお友だちは、
麹の他にご飯を入れて作るとか、ヨーグルトメーカーでも作れるって教えてくれました。
飲む時に生姜を入れるのが好きだという甘酒ファンも多かったですよ。
ちょ、この手作り甘酒ブーム来るんじゃない？←もう来てるか
色んな美容法を実践しているミランダ・カー【Wikipedia】まで届くのはいつになるのかも興味深いです（笑）

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